Buttermischungen, Aufstriche und Dips
Brot-Creme
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
175 g Sauerteigbrot
75 g Butter
50 g Zwiebeln
2 g Knoblauch
1 g Rosmarin
1 g Thymian
125 g Sahne
75 g Gemüsebrühe
150 g Milch
1 g Salz
1 g Pfeffer
1 g Piment d' Espelette
Rezept-Zubereitung
(1) Zwiebeln und Knoblauch hacken und in Butter anschwitzen. Sahne, Brühe und Milch dazugeben, aufkochen und mit dem Brot und den Gewürzen in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 3-mal mit Überdruck pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 3
Jet®-Modus geeignet: nein