Buttermischungen, Aufstriche und Dips
Baba Ganoush
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
950 g Aubergine ganz
100 g hartes Brot
5 g Knoblauchzehen
50 g Granatapfelsirup
100 g Tahina
20 g Wasser
1 g Kreuzkümmel
7 g Salz
0.2 g Pfeffer
Rezept-Zubereitung
(1) Die ganzen Auberginen grillen und anschliessend die Haut abziehen. Die Aubergine mit den restlichen Zutaten mischen und in ein Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 2-mal mit Normaldruck pacossieren® und auftauen lassen.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 2
Jet®-Modus geeignet: nein