Buttermischungen, Aufstriche und Dips
Antipasti Aufstrich
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
70 g Aubergine
70 g Zucchetti
120 g Paprika rot
70 g Artischockenböden
70 g Chipolle Boretane
45 g getrocknete Tomaten in Öl
20 g Olivenöl
5 g Knoblauch
25 g rote Zwiebeln
10 g Fleur de Sel
5 g Pfeffer aus der Mühle
50 g Ricotta
140 g Toastbrot
10 g Tomatenpüree
50 g Mascarpone
Rezept-Zubereitung
(1) Das Gemüse und den Toast in kleine Würfel schneiden. Das Olivenöl erwärmen und die Gemüsewürfel darin anbraten, die Toastwürfel dazugeben und mitbraten. Mit den restlichen Zutaten vermischen und in ein Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 10-mal mit dem Jet®-Modus pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 10
Jet®-Modus geeignet: ja