Eiscreme und Sorbet
Orangen Sorbet Vegan
Rezept-Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
600 g Orangen
5 g Orangenschale gerieben
70 g Zucker
300 g Orangensaft
30 g Glukose
20 g Orangenlikör
Rezept-Zubereitung
(1)Die Orangen mit einem Messer schälen und die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden und in den Pacossier®-Becher füllen (Maximum 300 g). Den Saft mit der Hand aus den Trennhäuten in einen Topf pressen, Orangensaft, abgeriebene Schale, Zucker und Glukose hinzugeben und aufkochen. Anschließend in den Pacossier®-Becher über die Filets gießen und auskühlen lassen. Likör hinzugeben.
(2) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 1-mal pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 1
Jet®-Modus geeignet: nein