Buttermischungen und Aufstriche
Hummus
Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
400 g Kichererbsen Konserve abgetropft
60 g Tahina (Sesampaste)
7 g Salz
100 g Olivenöl
90 g Kichererbsen-Wasser (aus dem Glas)
30 g Zitronensaft
2 g Kreuzkümmel getrocknet
Rezept-Zubereitung
(1) Kichererbsen mit einem Sieb absieben (Flüssigkeit auffangen) und mit kaltem Wasser abspülen. Alle Zutaten miteinander vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf mit Überdruck pacossieren®
(2) Mit Deckel schließen, beschriften und bei −20 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf mit Überdruck pacossieren®
Hinweis: Für den schwarzen Hummus schwarze Kichererbsen verwenden.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 5
Jet®-Modus geeignet: nein
Druckeinstellung: Überdruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 5
Jet®-Modus geeignet: nein