Buttermischungen und Aufstriche

Guacamole

Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen


500 g Avocado
180 g Sauerrahm
  60 g Rote Zwiebeln
  20 g Limettensaft
  20 g Olivenöl
  10 g Koriander
    7 g Salz


Vorgehensweise

(1) Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und klein schneiden. 
(2) Zwiebel fein würfelig schneiden und kurz blanchieren.
(3) Alle Zutaten vermengen, in einen Pacossier®-Becher füllen, mit Deckel schließen, beschriften und bei −22 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 3-mal mit Normaldruck pacossieren®.

Pacojet-Einstellungen

Modus: Pacossieren®
Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 3
Jet®-Modus geeignet: ja

Rezeptvideo