Buttermischungen und Aufstriche
Guacamole
Zutaten
Zutaten für 1 Pacossier®-Becher
1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen
500 g Avocado
180 g Sauerrahm
60 g Rote Zwiebeln
20 g Limettensaft
20 g Olivenöl
10 g Koriander
7 g Salz
Vorgehensweise
(1) Avocados halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und klein schneiden.
(2) Zwiebel fein würfelig schneiden und kurz blanchieren.
(3) Alle Zutaten vermengen, in einen Pacossier®-Becher füllen, mit Deckel schließen, beschriften und bei −22 °C für mindestens 24 h tiefgefrieren.
(3) Bei Bedarf 3-mal mit Normaldruck pacossieren®.
Pacojet-Einstellungen
Modus: Pacossieren®Druckeinstellung: Normaldruck
Anzahl automatischer Wiederholungen: 3
Jet®-Modus geeignet: ja
