Mousse au chocolat noir

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser®  = 10 portions

Préparation de la recette

(1) Porter le lait, la crème et le sucre à ébullition verser sur le chocolat et le dissoudre. Laisser reposer pendant environ cinq minutes, puis mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit dissous. Mettre le tout dans un bol à pacosser® .
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser® si nécessaire et laisser tempérer avant de servir.

 Conseil : il est possible d’obtenir directement la température de service souhaitée en pacossant plusieurs fois.