Ganache à la noix de coco

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

180g de chocolat blanc grossièrement haché
50g de lait
200g de crème
2g de gélatine
80g de pulpe de noix de coco

Préparation de la recette

(1) Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Portez le lait et la crème à ébullition et faites-y dissoudre la gélatine. Verser sur le chocolat blanc haché et attendre quelques instants jusqu'à ce que le chocolat soit dissous. Ajouter la pulpe de noix de coco et mélanger. Verser dans un gobelet Pacossier®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Pacosser® si nécessaire.