Glace et sorbets
Sorbete de pina y naranja
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
175 g de piña
175 g de filetes de naranja
70 g de zumo de lima
250 g de agua
120 g de azúcar moreno
40 g de glucosa
0,2 g Sal
Préparation de la recette
(1) Hervir el zumo de lima con el agua, el azúcar moreno y la glucosa. Cortar la piña en dados, incluido el pedúnculo, filetear las naranjas y verter en un vaso de pacotizar®
junto con el líquido y dejar enfriar.
(2) Etiquete el vaso y congélelo a −20 °C durante al menos 24 horas.
(3) Pacotizar®
1 vez si es necesario.
Photo: FrontRowSociety
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 1
Mode Jet® adapté : oui