Sorbet aux framboises et aux baies de goji

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

100 g de baies de goji
400 g de pulpe de framboise
100 g d’eau
100 g de sucre
60 g de glucose
10 g de jus de citron

Préparation de la recette

(1) Porter à ébullition l’eau, le sucre et le glucose, puis ajouter tous les ingrédients. Mettre ensuite le tout dans un bol à pacosser® et laisser refroidir.
 (2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
 (3) Pacosser® une fois si nécessaire.