Sorbet aux framboises et au fenouil

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

500g de purée de framboises
100g d'eau
100g de sucre
2g de stabilisateur de glace
15g de graines de fenouil
100g de fenouil grossièrement haché

Préparation de la recette

(1) Mélanger l'eau et le sucre ensemble jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mélanger les autres ingrédients au mélange eau-sucre et verser dans un gobelet pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Pacosser® si nécessaire.