Sorbet aux framboises et au fenouil

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

500 g de purée de framboises
100 g d'eau
100 g de sucre
2      g de stabilisateur de glace
1       g de graines de fenouil
100 g de fenouil grossièrement haché

Préparation de la recette

(1) Mélanger l'eau et le sucre ensemble jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Mélanger les autres ingrédients au mélange eau-sucre et verser dans un gobelet pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Pacosser® si nécessaire.