Sorbet aux baies des bois et à la bière

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

50 g de sucre inverti
470 g de jus de baies
50 g de sucre
5 g de pectine
5 g Pro sorbet
140 g de bière brune

Préparation de la recette

(1) Faire bouillir tout ensemble sauf la bière, ajouter la bière et verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® 1 fois sans surpression.