Crèmes Glacées et Sorbets
Sorbet aux Baies de Goji Vegan
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
100 g de baies de goji
100 g d’airelles
500 g d’eau
50 g de sucre
60 g de glucose
5 g de vinaigre de cidre
Préparation de la recette
(1) Porter l’eau à ébullition avec le sucre et le glucose, laisser refroidir et mélanger avec les autres ingrédients. Mettre le tout dans un bol à pacosser®
.
(2) Fermer le bol avec le couvercle et étiqueter. Congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser®
une fois si nécessaire.
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 1
Mode Jet® adapté : non