Sorbet aux baies de goji vegan

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser®  = 10 portions

100 g de baies de goji
100 g d’airelles
500 g d’eau
50 g de sucre
60 g de glucose
5 g de vinaigre de cidre

Préparation de la recette

(1) Porter l’eau à ébullition avec le sucre et le glucose, laisser refroidir et mélanger avec les autres ingrédients. Mettre le tout dans un bol à pacosser® .
(2) Fermer avec le couvercle et l'étiquette. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser® une fois avec une pression normale.