Sorbet au lychee

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

1000 g de litchis
100   g de sirop de sucre

Préparation de la recette

(1) Peler les litchis, enlever les graines et bien mélanger, passer à travers un tamis fin, mélanger avec le sucre de cuisine, assaisonner avec l'acide de fruit et verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec un couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 heures
(3) Si nécessaire, pacosser® une fois sans surpression.

Recette "Boule de neige" de Jan Hartwig