Glaces et sorbets
Glace au fruit du dragon rouge
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
600 g de pitahaya rouge mûre
30 g de jus de citron vert
120 g de sucre liquide
50 g de sirop d'agave
Préparation de la recette
(1) Couper le fruit du dragon en cubes de 2 x 2 cm et les mettre dans un bol à pacosser® avec le reste des ingrédients.
(2) Fermer le couvercle, étiqueter et congeler à -20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser® deux fois aux surpression.
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : oui