Glace et sorbets
Sorbet au chou rouge et aux fruits de la passion
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
240 g de pulpe de fruits de la passion
200 g de chou rouge
150 g de sucre
0,5 g de vanille
Préparation de la recette
(1) Mixer la pulpe de fruit de la passion avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit dissoute. Couper le chou rouge en morceaux de 1-2 cm et le mélanger avec le reste des ingrédients et la vanille, puis verser le tout dans un bol à pacosser®.(2) Fermer avec le couvercle et l'étiquette. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser® 1 à 2 fois en surpression.
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 1-2
Mode Jet® adapté : non