Sorbet à la rhubarbe et au fenouil

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

Préparation de la recette

(1) Porter à ébullition l'eau, le jus d'orange et le sucre. Ajouter la rhubarbe et le fenouil et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélanger avec les graines de fenouil et les framboises, laisser refroidir un peu et verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® 1 fois à pression normale.