Sorbet à la Rhubarbe Vegan

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

500 g de rhubarbe
120 g de sucre
120 g d’eau
5 g de jus de citron
10 g de gousses de vanille

Préparation de la recette

(1) Couper la rhubarbe en morceaux (ne pas l’éplucher), fendre la gousse de vanille en deux et gratter la pulpe. Mélanger tous les ingrédients, porter une fois à ébullition dans une casserole et laisser reposer brièvement. Retirer la gousse de vanille et laisser refroidir. Mettre le tout dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer le bol avec le couvercle et étiqueter. Congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser® deux fois si nécessaire.