Glace végétalienne à la pistache

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

500 g de lait d'amande
125 g de sucre
100 g de pistaches
1 g de sel
4 g d'agar agar

Préparation de la recette

(1) Mélanger le lait d'amande froid avec le sucre, le sel et l'Agar Agar et porter une fois à ébullition. Ajouter les pistaches et mixer une fois ensemble à l'aide d'un mixeur plongeant, puis verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et l'étiquette. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser® 1 fois en surpression.