Glace et sorbets
Crème glacée aux pointes de sapin
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser®= 10 portions
7 g de pointes de sapin
500 g de crème aigre
50 g de crème fraîche
150 g de sucre
5 g de jus de citron
Préparation de la recette
(1) Chauffer le jus de citron et y dissoudre le sucre. Laver les aiguilles de sapin, les mélanger avec les autres ingrédients et les verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® 2 fois en surpression.
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : oui