Pesto de tomates et de fenouil

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser®

1 bol à pacosser® = 10 portions

120 g de tomates Peretti
165 g Tomates séchées à l'huile
4 g d'ail
2 g de graines de fenouil
30 g de pignons de pin
3 g de sel
0.2 g de poivre
120 g d'huile d'olive

Préparation de la recette

(1) Couper les tomates en morceaux de 2 cm, les mélanger avec le reste des ingrédients et les verser dans un bol à pacosser®. Recouvrir éventuellement d'un peu d'huile.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Pacosser® 2 à 4 fois si nécessaire.