Concentrés, pâtes et huiles

Gelée de gingembre VEGAN

Ingrédients de la recette

Ingrédients pour 1 bol à pacosser

1 bol à pacosser = 10 portions

450 g d’eau
200 g de gingembre
130 g de sucre
7 g d’agar-agar

Préparation de la recette

(1) Porter à ébullition le gingembre avec l’eau et le sucre, laisser refroidir et mettre le tout dans un bol à pacosser.
(2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Pacosser deux fois si nécessaire, mélanger avec l’agar-agar, porter à ébullition et laisser mijoter trois minutes. Laisser refroidir, mixer, verser dans une pissette et réserver au frais.

Réglages Pacojet

Mode : Pacosser
Réglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 1
Mode Jet® adapté : non