Concentrés, pâtes et huiles
Concentré d'herbes
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
150 g de basilic
60 g de ciboulette
60 g de persil
60 g de cerfeuil
130 g de feuilles d'épinards frais
20 g de sucre
4 g d'ail
8 g de sel marin
250 g d'huile d'olive
Préparation de la recette
(1) Blanchir les herbes et les épinards pendant 5 secondes. Les passer ensuite sous l'eau glacée, puis les mélanger avec le reste des ingrédients et verser le tout dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer le couvercle et étiqueter. Congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures.
(3) Si nécessaire, pacosser® 6 fois en mode Jet® avec surpression.
Réglages Pacojet
Mode : Pacosser®Réglage de la pression : Surpression
Nombre de répétitions automatiques : 6
Mode Jet® adapté : oui