Concentrés, pâtes et huiles
Concentré d’aneth
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
| 500 g
d’aneth 300 g d’eau |
Préparation de la recette
| (1)
Blanchir l’aneth dans de l’eau salée et le refroidir dans de l’eau glacée. Le
retirer de l’eau, bien le presser, le hacher grossièrement et le mettre dans
un bol à pacosser avec l’eau. (2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures. (3) Pacosser® si nécessaire et laisser tempérer. |
Réglages Pacojet
Mode : PacosserRéglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 2
Mode Jet® adapté : non