Concentrés, pâtes et huiles
Concentré d'ail VEGAN
Ingrédients de la recette
Ingrédients pour 1 bol à pacosser
1 bol à pacosser = 10 portions
600 g
d’ail 200 g d’huile de tournesol 6 g de sel |
Préparation de la recette
(1)
Éplucher l’ail. Mélanger avec les autres ingrédients. Mettre le tout dans un
bol à pacosser et travailler une fois sans surpression à l’aide du couteau à
2 lames du Pacojet Coupe Set. Lisser la surface. (2) Fermer le bol avec le couvercle, étiqueter et congeler à −20 °C pendant au moins 24 heures. (3) Pacosser si nécessaire. |
Réglages Pacojet
Mode : PacosserRéglage de la pression : Pression normale
Nombre de répétitions automatiques : 1
Mode Jet® adapté : non