Kaninchen-Waldkräuter-Farce 

Rezept-Zutaten

Zutaten für 1 Pacossier®-Becher

1 Pacossier®-Becher = 10 Portionen

300 g Kaninchenfleisch
300 g Vollrahm
50 g Eiweiss
20 g Spitzwegerich
20 g Vogelmiere
20 g Brennessel
7 g Salz

Rezept-Zubereitung

(1) Das Fleisch in Stücke von ca. 2 cm Kantenlänge schneiden.
(2) Wildkräuter im Salzwasser blanchieren, herausnehmen und im Eiswasser abschrecken.
(3) Alle Zutaten miteinander vermengen und in einen Pacossier®-Becher füllen.
(4) Mit Deckel schließen und beschriften. Bei −20 °C für mindestens 24 Stunden tiefgefrieren.
(5) Bei Bedarf 2-mal mit Überdruck pacossieren®.Lorem ipsum