Ricette cinesi
Ginseng americano, pere Nashi, sorbetto al miele di Manuka
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
20 g di ginseng americano
20 g di bacche di Goji
300 g di pere Nashi
25-30 g di funghi porcini
45 g di fichi secchi
30 g di zucchero candito
700 g di acqua
30 g di miele di Manuka
Preparazione della ricetta
(1) Sciacquare il fungo porcino e le bacche di goji, metterli in una pentola con il ginseng, le pere, i fichi, lo zucchero e l'acqua. Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 40 minuti e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere il miele di Manuka, frullare e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® due volte con sovrapressione.
Ricetta di Christian Yang
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: sì