Al bar

Con il Pacojet nascono drink che stabiliscono nuovi standard in termini di texture, aromaticità ed efficienza – per concetti di bar creativi senza compromessi.

Una nuova visione della mixology

Alta cucina o cultura moderna del bar: il Pacojet ridefinisce i confini tra cucina e bar. Permette non solo la preparazione di piatti straordinari, ma anche drink con texture perfetta, aromi intensi e massima creatività. Ciò che prima richiedeva più dispositivi ora si ottiene con uno solo – pacossare®, non frullare. Il risultato: qualità riproducibile, zero sprechi e nuove possibilità per signature drink e abbinamenti gastronomici.

Ispirazione dalla pratica

Come la cultura del bar e l’alta gastronomia stanno ripensando il Pacojet: due esempi impressionanti mostrano come creatività, precisione e tecnologia diano vita a drink straordinari – dai cocktail frozen alle infusioni aromatiche fino agli abbinamenti innovativi.

Elisaburg
Bar e cocktail a Zurigo

Storia di riferimento

Soleil D'Or
Fine dining in St. Gallen

Storia di riferimento

Frozen drink di altissimo livello

Texture cremose senza cristalli di ghiaccio – Margarita, Blueberry Sour o Vodka all’oliva: il Pacojet porta classici e nuove creazioni a un livello superiore.

Aromi intensi & infusioni

L’estrazione a freddo conserva gusto e freschezza degli ingredienti – per sciroppi, essenze e succhi dal carattere autentico.

Perfezione riproducibile

Un pacotizado®, una regolazione del gusto, un congelamento – il risultato resta costante. Niente acqua di scioglimento, nessuna diluizione, nessun compromesso.

Efficienza & versatilità

Una macchina, molte funzioni: frullare, spremere, infondere, aromatizzare – velocemente, facilmente e senza perdita di qualità.

Zero sprechi & sostenibilità

Gli ingredienti vengono utilizzati completamente – per concetti di bar creativi e sostenibili, con massimo gusto e minimo spreco.

Registrazione del webinar "Mixology"

Scoprite come Pacojet collega perfettamente bar e cucina al ristorante Soleil D’Or di San Gallo – rendendo possibili abbinamenti gastronomici straordinari, drink signature e amuse-bouche dalla consistenza perfetta. Scoprite come ottenere la massima varietà di sapori, efficienza e zero sprechi – e stupite i vostri ospiti con esperienze di gusto innovative.

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Pacojet al bar