Mousses
Ganache vegana al cioccolato e cocco
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
400 g di latte di cocco
300 g di cioccolato al 49% di cacao
100 g di cioccolato al 64% di cacao
50 g di zucchero a velo
Preparazione della ricetta
(1) Tritare il cioccolato, far bollire il latte di cocco con lo zucchero a velo e versarlo sul cioccolato. Lasciare riposare per 5 minuti, mescolare e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® due volte con sovrapressione.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: no