Mousses
Ganache di lime

Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
100 g di lime (intero, tagliato a cubetti)
100 g di latte
300 g di cioccolato bianco
300 g di panna
60 g di zucchero a velo
Preparazione della ricetta
(1) Portare a ebollizione il latte e lo zucchero una volta e versare sul cioccolato, lasciare in infusione brevemente e aggiungere i lime, mescolare e lasciare raffreddare.
Mescolare la panna e versare in un un bicchiere da pacossare®
.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare®
3 volte.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 3
Modalità Jet® adatta: no