Ganache al torrone

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

115 g di nocciole
150 g di latte 
225 g di cioccolato al latte
150 g di panna
45 g di zucchero a velo

Preparazione della ricetta

(1) Portare a ebollizione il latte e lo zucchero una volta e versare sul cioccolato, lasciare in infusione brevemente e aggiungere le nocciole, mescolare e lasciare raffreddare. Mescolare la panna e versare in un bicchiere da pacossare® .
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza pacossare® una volta con sovrapressione.