Ganache al limone

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

220 g di cioccolato bianco tritato grossolanamente
20 g di burro di cacao
130 g di panna
20 g di burro
50 g di scorza di limone tritata grossolanamente
50 g di succo di limone

Preparazione della ricetta

(1) Scaldare insieme la panna, il burro e il burro di cacao. Versare sul cioccolato bianco tritato e attendere brevemente che il cioccolato si sia sciolto. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare. Versare in un becher Pacossier®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Pacossier® come richiesto.