Miscele di burro, creme spalmabili e salse
Salsa romesco
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
450 g di peperoni rossi appuntiti
360 g di pomodori semi secchi
30 g di spicchi d'aglio
120 g di mandorle tostate e sbollentate
70 g di pane bianco tostato
7 g di paprika affumicata in polvere
30 g di aceto di vino rosso
100 g di olio d'oliva
8 g di sale
Preparazione della ricetta
(1) Tagliare a metà i peperoni e i pomodori, privarli dei semi e disporli su una teglia insieme alla cipolla e all'aglio. Cuocere in forno a 220 °C (funzione grill) per circa 15-20 minuti, fino a quando la buccia non formerà delle bolle nere. Togliere la buccia dai peperoni e dai pomodori, schiacciare l'aglio. Frullare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 4 volte a pressione normale.
Ricetta di Ährnst – Backwaren
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 4
Modalità Jet® adatta: no