Salsa di barbabietola, lenticchie e formaggio di capra

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

200 g di lenticchie rosse cotte
200 g di barbabietola cotta
8 g di sale
100 g di succo di barbabietola
20 g di aceto di lamponi
150 g di formaggio cremoso di capra

Preparazione della ricetta

(1) Tagliare la barbabietola a cubetti di circa 1 cm. Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 3 volte con sovrapressione.