Miscele di burro, creme spalmabili e salse
Salsa all'aglio orsino e uova
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
200 g di aglio orsino (sbollentato)
500 g di uova cotte (uova sode o strapazzate)
100 g di panna
6 g di sale
1 g di noce moscata
1 g di pepe
Preparazione della ricetta
(1) Tagliare grossolanamente l'aglio orsino, tritare grossolanamente le uova, mescolare con gli altri ingredienti e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 2 volte con sovrapressione.
Ricetta e foto di Lars Jungermann
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: no