Hummus di cavolo rosso

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

220 g di cavolo rosso
260 g di ceci
30 g di succo di limone
55 g di tahini
40 g di olio d'oliva
9 g di aglio
50 g di acqua
2 g di cumino
7 g di sale

Preparazione della ricetta

(1) Tritare le sezioni di cavolo rosso e mescolare con gli altri ingredienti, lavorare una volta con il Coupe Set e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 10 volte a pressione normale.