Miscele di burro e creme spalmabili

Hummus RICETTA VEGANA

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

400 g di ceci precotti scolati
60 g di tahina (pasta di semi di sesamo)
7 g di sale
100 g d’olio d’oliva
90 g d’acqua di ceci (dal vasetto)
30 g di succo di limone
2 g di cumino

Preparazione della ricetta

(1) Scolare i ceci (raccogliendone il liquido) e sciacquarli con acqua fredda. Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza pacossare® con sovrapressione
Nota: per ottenere l’hummus nero, usare ceci neri

Impostazioni del Pacojet

Modalità: Pacossare
Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 5
Modalità Jet® adatta: no