Miscele di burro, creme spalmabili e salse
Crema di panini
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
175 g di panini raffermi
75 g di burro
50 g di cipolla
2 g di aglio
5 g di foglie di prezzemolo
125 g di panna
75 g di brodo vegetale
150 g di latte
5 g di sale
1 g di pepe
Preparazione della ricetta
(1) Tagliare i panini a cubetti e metterli da parte. Tritare le cipolle e l'aglio e rosolarli nel burro. Aggiungere la panna, il brodo e il latte, portare a ebollizione, versare il tutto in un bicchiere da pacossare® insieme ai panini e alle spezie.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 2 volte con sovrapressione.
Ricetta di Lars Jungermann
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: sì