Crema di cocco e mandorle

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

300 g di mandorle pelate
200 g di cocco in scaglie 
50 g di zucchero a velo
1 g di vaniglia

Preparazione della ricetta

(1) Lavorare due volte le mandorle con metà delle scaglie di cocco utilizzando il coltello Coupe Set. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare, omogeneizzare e versare in un bicchiere da pacossare®. 
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore. 
(3) Se necessario, pacossare® 3 volte a pressione normale.