Miscele di burro e creme spalmabili
Crema alle lenticchie rosse RICETTA VEGANA
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
| 200 g
di lenticchie rosse secche 50 g di scalogno 50 g di pomodori secchi 5 g di paprica dolce 400 g di fondo vegetale 5 g di sale |
Preparazione della ricetta
| (1)
Sciacquare accuratamente le lenticchie in acqua fredda. Tagliare bene a
dadini lo scalogno e i pomodori secchi. Far soffriggere lo scalogno in olio
d’oliva, aggiungere i pomodori e continuare a soffriggere. Unire le
lenticchie e far cuocere coprendo con il fondo vegetale per circa 8 minuti.
Insaporire con paprica e sale. Far raffreddare. (2) Versare in un bicchiere da pacossare®, chiudere con il coperchio, etichettare e mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore. (3) All’occorrenza, pacossare® una volta con pressione normale. Consiglio: al posto della paprica dolce è possibile usare la paprica affumicata che dona una nota di sapore più deciso. |
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 3
Modalità Jet® adatta: no