Miscele di burro, creme spalmabili e salse
Burro alle olive e aglio per pasta sfoglia
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
500 g di burro dolce
100 g di olive Kalamata
10 g di rosmarino
8 g di spicchi d'aglio canditi
Preparazione della ricetta
(1) Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 4 volte senza sovrapressione, quindi modellare in una forma rettangolare con l'aiuto di carta da forno e lasciare raffreddare a 10 gradi. Successivamente laminare con le torniture desiderate.
Ricetta di Ährnst – Backwaren
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 4
Modalità Jet® adatta: no