Miscele di burro, creme spalmabili e salse
Burro al fieno greco
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
500 g di burro
6 g di semi di fieno greco
8 g di prezzemolo
6 g di sale
0,5 g di pepe
10 g di erba cipollina
0,1 g di paprika dolce in polvere
4 g di senape grossolana
5 g di succo di limone
0,2 g di rosmarino
Preparazione della ricetta
(1) Mettere in ammollo i semi di fieno greco per 4 ore, mescolarli con gli altri ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® 3 volte con sovrapressione.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 3
Modalità Jet® adatta: sì