Miscele di burro, creme spalmabili e salse
Baba Ganoush
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
950 g di melanzane intere
100 g di pane duro
5 g di spicchi d'aglio
50 g di sciroppo di melograno
100 g di tahini
20 g di acqua
1 g di cumino
7 g di sale
0,2 g di pepe
Preparazione della ricetta
(1) Grigliare le melanzane intere e poi togliere la buccia. Mescolare le melanzane con gli altri ingredienti e riempire un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® due volte a pressione normale e scongelare.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: no