Gelatto e sorbetto
Gelato al frutto del drago rosso
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
600 g di pitahaya rossa matura
30 g di succo di lime
120 g di zucchero semolato
50 g di sciroppo d'agave
Preparazione della ricetta
(1) Tagliare il frutto del drago a cubetti di 2x2 cm e versarlo in un bicchiere da pacossare® insieme agli altri ingredienti.
(2) Chiudere con il coperchio, etichettare e congelare a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® due volte con sovrapressione.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: sì