Gelato e sorbetto
Sorbetto al finocchio Granny Smith
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
200 g di Granny Smith
150 g di sciroppo di zucchero
150 g di glucosio
60 g di succo di limone
150 g di finocchio
2 g di acido ascorbico
Preparazione della ricetta
(1) Tritare grossolanamente la mela e il finocchio, unirli agli altri ingredienti, frullare finemente con un frullatore e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® due volte a pressione normale.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 2
Modalità Jet® adatta: no