Gelato e sorbetto
Sorbetto al cioccolato e mandarino
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
200 g di mandarini
200 g di acqua
40 g di cacao in polvere
120 g di zucchero
120 g di cioccolato fondente
Preparazione della ricetta
(1) Scaldare l'acqua e sciogliervi il cioccolato e lo zucchero. Tagliare i mandarini a pezzetti e versare in un bicchiere da pacossare® insieme al cacao in polvere e riempire con la miscela di cioccolato.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® una volta con pressione positiva.
Ricetta di Lars Jungermann
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 1
Modalità Jet® adatta: sì