Gelato e sorbetto
Granito d'uva
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
500 g di uva bianca senza semi
250 g di sciroppo di zucchero
6 g di succo di limone
1 g di sale
10 g di gelatina
6 g di gomma di xantano
Preparazione della ricetta
(1) Ammollare la gelatina e scioglierla nello sciroppo di zucchero. Mescolare con gli altri ingredienti e versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacotizzare una volta a pressione normale.
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Pressione normale
Numero di ripetizione automatiche : 1
Modalità Jet® adatta: sì