Gelato alla Barbabietola e Panna Acida

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare

1 bicchiere da pacossare = 10 porzioni

500 g di panna acida
100 g di zucchero a velo
60 g di succo di limone
8 g di latte in polvere con 1,5% di grassi
100 g di barbabietola cotta

Preparazione della ricetta

(1) Unire panna acida, zucchero a velo, succo di limone e latte in polvere mescolando e versare il composto in un bicchiere da pacossare®. Aggiungere la barbabietola cotta e tagliata a dadini. Aggiungere tutti gli ingredienti. Versare in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Mettere in congelatore a −20 °C per almeno 24 ore.
(3) All’occorrenza pacossare® una volta.