Gelato e sorbetto
Gelato all'avocado
Ingredienti della ricetta
Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®
1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni
360 g di avocado (sbucciato, senza nocciolo)
40 g di succo di limone
280 g di latte
6 g di sale
35 g di latte in polvere
80 g di destrosio
Preparazione della ricetta
(1) Frullare tutti gli ingredienti e versare il composto in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® una volta con sovrapressione.
Ricetta e foto di Lars Jungermann
Impostazioni del Pacojet
Modalità: Pacossare®Impostazione della pressione: Sovrapressione
Numero di ripetizione automatiche : 1
Modalità Jet® adatta: sì