Gelato all'avocado e cocco

Ingredienti della ricetta

Ingredienti per 1 bicchiere da pacossare®

1 bicchiere da pacossare® = 10 porzioni

550 g di avocado
1000 g di latte di cocco
250 g di zucchero
10 g di glucosio
4 g di coriandolo
60 g di succo di lime

Preparazione della ricetta

(1) Tagliare l'avocado a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti e versarli in un bicchiere da pacossare®.
(2) Chiudere con il coperchio ed etichettare. Congelare a -20 °C per almeno 24 ore.
(3) Se necessario, pacossare® due volte con una sovrapressione.